オリーブオイル

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パスタ

余り物プラス!いつもより贅沢なミートソースパスタ

いつもよりちょっと贅沢なミートソースパスタの自炊レシピです。冷蔵庫に余っていたワインやスイートバジルを使って、いつものミートソースパスタをちょっと贅沢にアレンジしました。美味しかったしボリュームもあって心身ともに満足しました。ごちそうさま。
お肉系おかず

食材宅配サービスでミラノ風カツレツにチャレンジ!

今回はミラノ風カツレツの自炊記録とレシピです。食材は豚肉のロースとパン粉、チーズやハーブなどでカツレツの味付けをしました。使う油の量は少なめでよかったのが意外でした。食材宅配サービスのおかげで新たな料理にチャレンジできて勉強になりました。ごちそうさま。
お魚系おかず

ニンニクでマスク注意!エビとホタルイカのアヒージョ

エビとホタルイカのアヒージョの自炊記録とレシピです。ニンニクたっぷりで元気になる美味しいアヒージョです。ただその日のマスクの中はニンニク臭が凄かった...マスクする時は食べ物に気を使わなきゃいけませんね。エビもホタルイカも美味しかったです。ごちそうさま。
パスタ

オイルに合う!ホタルイカとアスパラのペペロンチーノ

ホタルイカとアスパラを使ったペペロンチーノの自炊記録・レシピです。今回の食材はオリーブオイルとの相性が良かったです。下処理もちゃんとできたのでとても食べやすかった。また別の食材で安くてお手軽なペペロンチーノの作り方を紹介したいです。ごちそうさま。
汁物

体の中からおはようさん!野菜も取れてホッできるポトフ

朝ごはんにおすすめ、食べてホッと安心するポトフの自炊記録・レシピです。食材はベーコン・にんじん・たまねぎ・じゃがいもを使って煮込みました。優しい味なので自分の好きな野菜を加えていいと思います。作り方が比較的お手軽簡単だと思います。ごちそうさま。
お魚系おかず

下処理は大事!勉強になったホタルイカ入りのアクアパッツァ

僕のアクアパッツァの自炊記録・レシピです。あさり、たら(白身魚)、ミニトマトの基本材料に加えてホタルイカを入れた作り方。ホタルイカの下処理大事ですね。知らなかったので目とか口がずっと残ってしまいました。しょっぱかったけど美味しかったです。ごちそうさま。
パスタ

シンプルに見えて味はしっかり美味しいペペロンチーノ

チンゲン菜とベーコンを使ったペペロンチーノの自炊記録・レシピです。シンプルな見た目ですが、ニンニクとオリーブオイルの香りと適度な塩加減で美味しく出来上がる作り方です。いつもはもっとオリーブオイルをかけたいだけかけて贅沢にいただきます。ごちそうさまでした。
パスタ

もうレトルトは卒業?ちゃんと美味しい手作りミートソースパスタ

僕が昔初めてレトルトを卒業して手作りで作ったソース、安定して美味しいミートソースの自炊記録・レシピです。主な材料はトマト缶とひき肉、たまねぎとにんじんの微塵切り。最後煮詰めるので比較的失敗しにくい作り方です。勢い余って作りすぎちゃいました。ごちそうさま。
パスタ

【サボり飯】包丁いらずで作るエビのトマトクリーム風パスタ

ちょっとおしゃれなトマトクリーム風パスタの自炊記録・レシピです。サボりめしで包丁使わず簡単に美味しくできる作り方です。生クリームは高いので、代用でクリームチーズを使ってみましたが、うまい具合に行きました。美味しかったです、ごちそうさま。
パスタ

生クリームは使わずに鶏肉とほうれん草のクリーム風パスタ

生クリームって高いなーと思ったので、牛乳とクリームチーズを使ったクリーム風パスタの自炊記録・レシピです。クリームパスタっておしゃれだし難しいと思ってましたが、作り方に失敗しても自分が食べればいいと思ったら意外と美味しくできちゃいました。ごちそうさまです。
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