生姜

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お肉系おかず

オイスターソース頼みでも美味しい!青椒肉絲もどき

今回は青椒肉絲もどきの自炊レシピです。味付けはほぼオイスターソース頼みですが、これだけで十分美味しいです。青椒肉絲がオイスターソース炒めのことだとばかり思っていたほどこれだけでいけます。野菜はたっぷり多めで彩鮮やか、見た目も美味しいです。ごちそうさま。
お肉系おかず

打倒クックドゥとまで言わないがドローに持ち込んだ回鍋肉

甜麺醤と豆板醤を使った回鍋肉の自炊記録・レシピです。学生のころよくクックドゥを使って中華料理を作ってましたが、今回は調味料を駆使して回鍋肉にチャレンジ。豚肉・キャベツ・ピーマンを使ったオーソドックスな作り方です。比較的簡単にできました。ごちそうさま。
うどん

豆乳で意外と本格的なのできちゃうんです 坦々うどん

豆乳を使った坦々うどんの自炊記録・レシピです。ひき肉、チンゲン菜、ねりごま、豆乳、豆板醤や甜麺醤などを使った作り方。意外と本格的な味になりました。丸亀製麺の坦々うどんが好きなのですが、自炊でその味に近いものが再現できます。美味しかった、ごちそうさま。
お魚系おかず

果たしてぶりには大根が一番なの?煮込んで味染みぶり大根

僕の好きな居酒屋メニュー、ぶり大根の自炊記録・レシピです。大根の他に、たまねぎ、にんじんも入れてどれが一番ぶりに合うのか合わせて検証してみました。ぶり(お魚全般?)って調理・作り方に一手間必要なんですね。下処理しちゃえば後は楽でしたよ。ごちそうさま。
うどん

思わずご飯が欲しくなる濃厚汁なし肉味噌うどん

初めて作った冷やしうどんの自炊記録・レシピです。作り方は氷水を使えばもっと冷やせたかと後悔。それでも肉味噌がいい感じにできたので、最後は追い飯したくなっちゃうような一品でした。初めてにしてはうまくできたと思います。美味しかったです、ごちそうさま。
焼きそば

発展途上のジャージャー麺(大盛)

朝からジャージャー麺の気分でしたので作ってみたときの自炊記録・レシピです。たけのことひき肉と長ネギがメイン材料です。味噌味が好きな人はぜひ試してみてほしい一品です。まだまだ美味しくなると思うので作り方を工夫してまたリベンジしたいです。ごちそうさまでした。
お肉系おかず

生姜たっぷり!疲れが吹き飛ぶ生姜焼き

たっぷりのたまねぎで作った甘い生姜焼きの自炊記録・レシピです。生姜と豚肉パワーで体の疲れが吹っ飛びます!男ならみんな大好きな味だと思うので、お肉おかずメニューの定番ですね。作り方は早くて簡単にできるので、料理苦手な私でも大丈夫でした。ごちそうさま。
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