ニンニク

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お肉系おかず

オイスターソース頼みでも美味しい!青椒肉絲もどき

今回は青椒肉絲もどきの自炊レシピです。味付けはほぼオイスターソース頼みですが、これだけで十分美味しいです。青椒肉絲がオイスターソース炒めのことだとばかり思っていたほどこれだけでいけます。野菜はたっぷり多めで彩鮮やか、見た目も美味しいです。ごちそうさま。
カレー

北海道の味を目指して!カレールーで具沢山スープカレー

今回はカレールーで作るスープカレーの自炊レシピです。北海道旅行で食べたスープカレーの味を思い出す味になりました。具沢山なのにスープだからするする食べれて気づいたらお腹がはち切れそうでした。今度はいつものカレールーにスパイスをプラスしたい。ごちそうさま。
パスタ

余り物プラス!いつもより贅沢なミートソースパスタ

いつもよりちょっと贅沢なミートソースパスタの自炊レシピです。冷蔵庫に余っていたワインやスイートバジルを使って、いつものミートソースパスタをちょっと贅沢にアレンジしました。美味しかったしボリュームもあって心身ともに満足しました。ごちそうさま。
その他ご飯もの

パクチーはお好みでどうぞ!3度目の正直ガパオライス

ガパオライスを作った時の自炊レシピです。2回失敗して3度目の正直でなんとか納得できるガパオライスができたかなと思います。僕はパクチーそんなに好きじゃないので抜いちゃいましたが、パクチー好きな人はお好きなだけ入れてお召し上がりください。ごちそうさま。
お魚系おかず

ニンニクでマスク注意!エビとホタルイカのアヒージョ

エビとホタルイカのアヒージョの自炊記録とレシピです。ニンニクたっぷりで元気になる美味しいアヒージョです。ただその日のマスクの中はニンニク臭が凄かった...マスクする時は食べ物に気を使わなきゃいけませんね。エビもホタルイカも美味しかったです。ごちそうさま。
パスタ

シンプルに見えて味はしっかり美味しいペペロンチーノ

チンゲン菜とベーコンを使ったペペロンチーノの自炊記録・レシピです。シンプルな見た目ですが、ニンニクとオリーブオイルの香りと適度な塩加減で美味しく出来上がる作り方です。いつもはもっとオリーブオイルをかけたいだけかけて贅沢にいただきます。ごちそうさまでした。
カレー

トマトとソースで別物!いつもと一味違うキーマカレー

今回はいつものカレーにちょっとしたアレンジを加えたキーマカレーの自炊記録・レシピです。主な材料はひき肉、たまねぎ、にんじんと特に変わりません。いつものカレーの作り方にトマト缶とウスターソースを入れると、フレッシュな甘みとコクで味が一新。ごちそうさまでした。
パスタ

もうレトルトは卒業?ちゃんと美味しい手作りミートソースパスタ

僕が昔初めてレトルトを卒業して手作りで作ったソース、安定して美味しいミートソースの自炊記録・レシピです。主な材料はトマト缶とひき肉、たまねぎとにんじんの微塵切り。最後煮詰めるので比較的失敗しにくい作り方です。勢い余って作りすぎちゃいました。ごちそうさま。
お肉系おかず

え?ケチャップでできる?チキンとエビのお手軽チリソース

ケチャップでお手軽エビチリの自炊記録・レシピです。エビだけでなく鶏肉もチリソースに加えた作り方です。鶏肉とエビ、チリソースに合うのはどっち?こんなに簡単に美味しくできちゃうなんて、ケチャップをすこし侮ってました。美味しかったです、ごちそうさま。
パスタ

【サボり飯】包丁いらずで作るエビのトマトクリーム風パスタ

ちょっとおしゃれなトマトクリーム風パスタの自炊記録・レシピです。サボりめしで包丁使わず簡単に美味しくできる作り方です。生クリームは高いので、代用でクリームチーズを使ってみましたが、うまい具合に行きました。美味しかったです、ごちそうさま。
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