麺類

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パスタ

余り物プラス!いつもより贅沢なミートソースパスタ

いつもよりちょっと贅沢なミートソースパスタの自炊レシピです。冷蔵庫に余っていたワインやスイートバジルを使って、いつものミートソースパスタをちょっと贅沢にアレンジしました。美味しかったしボリュームもあって心身ともに満足しました。ごちそうさま。
うどん

暑い時期にぴったり!冷やしぶっかけ明太しらすうどん

冷やしぶっかけ明太しらすうどんの自炊記録とレシピです。明太子としらすたっぷりで、暑い時期にぴったりな冷やしぶっかけうどんです。明太子としらす好きにはたまらない冷やしうどんですね。シンプルなので、お好みでトッピングも追加していいと思います。ごちそうさま。
パスタ

ケチャップ好きにはたまらない?美味しいナポリタン!

今回はナポリタンの自炊記録とレシピです。ケチャップ一本だけで洋食屋さんのナポリタンの味に近いものができます。メインの食材はウィンナーやたまねぎ、ピーマン・なすなどを使ってます。ケチャップだけの味付けとは思えないぐらい美味しいです。ごちそうさま。
パスタ

手抜きじゃないよ?生クリームを使わないカルボナーラ

生クリームを使わないカルボナーラの自炊記録とレシピです。手抜きじゃないですよ?本場は生クリームを使わずに作るところが多いみたいです。主な食材はたまねぎ・ベーコン・卵とシンプルなもの。カルボナーラって響きがおしゃれですよね。ごちそうさま。
うどん

【サボり飯】あの店の味を再現したかったあんかけうどん

ひき肉ともやしを使ったあんかけうどんの自炊記録・レシピです。あの店のあの味を再現したいってことよくありますよね。なかなか近い味にはならなかった(卵なんて乗ってないし)ですが美味しくいただけました。包丁を使わず作れるサボり飯です。ごちそうさま。
パスタ

オイルに合う!ホタルイカとアスパラのペペロンチーノ

ホタルイカとアスパラを使ったペペロンチーノの自炊記録・レシピです。今回の食材はオリーブオイルとの相性が良かったです。下処理もちゃんとできたのでとても食べやすかった。また別の食材で安くてお手軽なペペロンチーノの作り方を紹介したいです。ごちそうさま。
うどん

豆乳で意外と本格的なのできちゃうんです 坦々うどん

豆乳を使った坦々うどんの自炊記録・レシピです。ひき肉、チンゲン菜、ねりごま、豆乳、豆板醤や甜麺醤などを使った作り方。意外と本格的な味になりました。丸亀製麺の坦々うどんが好きなのですが、自炊でその味に近いものが再現できます。美味しかった、ごちそうさま。
焼きそば

焼肉のタレ余ってない?有効活用して美味しい焼肉焼きそば

冷蔵庫に余りがちな焼肉のタレを使った焼肉焼きそばの自炊記録・レシピです。調味料は焼肉のタレと塩胡椒のみ。たまねぎ、にんじん、ピーマンなど使ってますが、余っている野菜を使えば大丈夫だと思います。意外と甘すぎず美味しく簡単にできる作り方です。ごちそうさま。
パスタ

シンプルに見えて味はしっかり美味しいペペロンチーノ

チンゲン菜とベーコンを使ったペペロンチーノの自炊記録・レシピです。シンプルな見た目ですが、ニンニクとオリーブオイルの香りと適度な塩加減で美味しく出来上がる作り方です。いつもはもっとオリーブオイルをかけたいだけかけて贅沢にいただきます。ごちそうさまでした。
パスタ

もうレトルトは卒業?ちゃんと美味しい手作りミートソースパスタ

僕が昔初めてレトルトを卒業して手作りで作ったソース、安定して美味しいミートソースの自炊記録・レシピです。主な材料はトマト缶とひき肉、たまねぎとにんじんの微塵切り。最後煮詰めるので比較的失敗しにくい作り方です。勢い余って作りすぎちゃいました。ごちそうさま。
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