北海道の味を目指して！カレールーで具沢山スープカレー

今回は初めてカレールーを使ってスープカレーを作ってみました。

皆さんはスープカレーはよく食べますか？
僕はそんな頻繁には食べないんですよねー
そもそも近くに食べれるお店があまりない気がします。

僕は前回食べたのはちょうど一年前ぐらいだと思います。
北海道旅行に行った時に食べました。

yoshi

ゴリラっぽい名前のお店に行きました
美味しかったですよー

あの時の味には遠く及ばないのかもしれませんが、
思っていた以上に美味しいスープカレーになって満足でした！
北海道を思い出す味でした！

料理の反省点

美味しさ30点満点その他１０点満点で点数をつけてみました。
今回のスープカレーは全体的にこんな感じ。

調理時間は45分ぐらいだったと思います。

僕が作った時の概算金額を出してみたので参考にしてみてください。
※パックでまとめて買ったものも一食あたりの金額に直してます。
※量としては丼２杯分ぐらいの量になりました。

たまねぎ・にんじん・じゃがいも・なす・ピーマンなどの具材を、
事前に一口大に切っておきます。

フライパンに鶏肉とニンニクを入れ炒めていきます。

鶏肉に焼き色がついてきたら、たまねぎやにんじん、じゃがいもを加えて炒めていきます。

たまねぎが透明になってきて、
全体的にもある程度炒められたなと思ったらピーマンも入れてあげます。

yoshi

ピーマンは火が通りやすい気がするので後から入れてます。

炒まっていきたら、カレールーを少し加えて具材に馴染ませていきます。
あとで煮込んでいくんですけど、下味がついたらいいと思い、
この段階でちょっとカレールーで炒めてみました。

カレールーはフレークタイプのものを使っています。
ブロックタイプのものより全体的に馴染みやすいです。

水を具材が浸るぐらい（600mlぐらい？）と調味料を加えていきます。

これらを加えたら沸騰させて、なすを加えて少し煮込んでいきます。

ちなみになすはもともと炒める予定だったのですが、忘れてました。
いつも小さくなっちゃうなすが今回は残っていたので、結果よかったのかも。

カレールーを少しずつ入れていって自分の好みの濃さにしていきます。
味の調節で塩胡椒もちょっと入れてみました。

スープなのでそのままでも飲めそうなぐらいの濃さにするイメージで調整しました。

yoshi

味が薄いからってルーを入れすぎちゃうとただのカレーになっちゃう

なすやじゃがいもが自分の好みの火の通り具合になったら完成です。
ゆで卵なんかも準備して加えてあげてもいいかなと思います。

さて今回のスープカレーはいかがでしたでしょうか？
いつものカレールーですが、これまた別のカレーを味わうことができました。
今度は何かスパイスを足してみたいとも思います。

スープというだけあって、自分でもびっくりするぐらいペロリペロリといけてしまって、
気づいたらお腹がはちきれんばかりに膨れてました。

yoshi

久しぶりに食べすぎでお腹が張りました。

それにしても北海道に行きたいなー
どこまでも続く自然の景色、美味しい食べ物、北海道大好きです。
行きたいなー。

ごちそうさまでした。